A soja é uma excelente opção como substituto da carne, principalmente para vegetarianos e veganos, já que possui uma boa quantidade de proteínas de alta qualidade, vitaminas, minerais, ômega 3 e isoflavonas.
A ANVISA considera a soja como um alimento funcional devido seus benefícios e valor nutricional, tais como:
- Efeito antioxidante;
- Rica em vitaminas E e K;
- Rica em proteínas e aminoácidos essenciais;
- Fonte de minerais: potássio, fósforo, magnésio e ferro;
- Benéfica ao sistema imunológico;
- Possui alta digestibilidade e absorção;
- Melhora o trânsito intestinal, pois contém fibras.
Proteína texturizada de soja. ALÉRGICOS: CONTÉM SOJA. CONTÉM GLÚTEN*.
*Pode conter glúten por compartilhar equipamento de produção.
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| Quantidade por porção | %VD (*) | ||
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Valor energético
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141 kcal = 590KJ
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7%
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Carboidratos
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8,0g
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3%
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Proteínas
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25g
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33%
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Gorduras totais
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1,0g
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2%
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Gorduras saturadas
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0g
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0%
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Gorduras trans
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0g
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**
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Fibra alimentar
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9,0g
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36%
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Sódio
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0mg
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0%
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*% Valores Diários de Referência com base em uma de 2000kcal ou 8.400KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido
